我院组织开展“食堂安全与服务专项检查行动”活动

    【人文学院讯】为切实守护全校师生饮食健康，夯实校园餐饮安全防线，12月15日我院学生会维权服务部联合校后勤管理处、校医院组建专项检查小组，对校内清源餐厅开展食品卫生全面核查。此次检查以规范经营、优化服务为核心，不仅全面检验了餐厅卫生管理水平，更彰显了学校保障师生权益的责任担当，获得师生广泛认可。

检查小组严格依据《中华人民共和国食品安全法》《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，对餐厅各区域进行细致排查。在食材管控环节，餐厅原材料均来自正规供应商，进货台账翔实完整，米、面、油等核心食材的生产日期、质检报告一目了然，实现源头可溯、全程可控；冷藏冷冻设备运行稳定，生熟食材分区密封存放，食材新鲜度完全达标，未发现任何过期、变质产品。

    后厨操作区的规范化管理成为本次检查的亮点。餐厅严格执行厨具分类使用制度，生熟刀具、砧板标识清晰、分色存放；餐具消毒流程规范，配备专用消毒设备，消毒记录翔实可查。所有工作人员均持有效健康证上岗，在岗期间全程规范佩戴口罩、手套与工作帽，操作流程符合食品卫生标准。同时，餐厅严格落实食品留样制度，每餐留样品种齐全、分量充足，按规定低温储存，为饮食安全再加一道“安全阀”。

    值得一提的是，餐厅在细节管理上亮点突出：仓储区食材摆放井然有序，分类标识清晰；就餐区桌椅及时擦拭消毒，通风条件良好。针对检查小组提出的优化建议，餐厅负责人当场表态，将第一时间落实完善，并定期开展员工食品安全培训，持续提升服务质量。

我院维权服务部负责人表示，此次检查是校园餐饮安全常态化监督的重要举措。未来部门将继续畅通师生意见反馈渠道，通过线上平台、意见箱等方式倾听诉求，联合相关部门开展定期检查与不定期抽查，持续守护师生“舌尖上的安全”。餐厅负责人也承诺，将以此次检查为契机，精益求精，为师生提供更安全、美味、优质的餐饮服务。

此次专项检查不仅展现了“清源原盅原味”餐厅较好的卫生管理水平，更体现了学校对师生权益的高度重视。师生们纷纷表示，经过专业检查，就餐更加放心安心，为学校和餐厅的负责任态度点赞。